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日持ちしますか
会話文
Ａ：これ、日持ちしますか。
Ｂ：百年ぐらいまでですよ。
今天要介紹的，是對話中的「日持ち（ひもち）」。這個詞彙是什麼意思呢？
大家可能對日文中的「賞味期限(しょうみきげん)」和「消費期限(しょうひきげん)」略有概念。知道
「賞味期限」指享用該食品理想的品質的期限。超過賞味期限，不代表不能食用該食品；而「消費期限」指保存期限；有效日期，過了消費期限，該食品就不能吃了。
「日持ち（ひもち）」這個字，也可以寫成「日保ち」，意思一模一樣，但一般來說，「日持ち」比較常見。
「日持ち」是指食品的耐放程度，所以對話的中文意思是
Ａ：「これ、日持ちしますか。」（這個耐放嗎？）
Ｂ：「百年ぐらいまでですよ。」（可以放一百年左右喔）
究竟什麼食物保存期限可以達100年呢？
答案是……
傳統醃製梅干！
傳統醃製梅干（不是超市販售的調味梅干喔）常溫保存可以存放一百年（我壽終正寢它都還不會壞掉的梅干）。
再看幾個「日持ち」的例句：
通常のお惣菜などの場合、日持ちすると言ってもせいぜい2日～3日です。 一般熟食小菜就算說耐放，頂多也只能保存兩、三天。
キャベツを日持ちさせるコツは「低温で保存すること」と「芯を取り除くこと」です。
高麗菜保存更久的袐訣是「低溫保存」及「切除菜心」。
單字發音：
惣菜（そうざい） 熟食；配菜
低温（ていおん） 低溫
芯（しん） 中央；中心；菜心
取り除く（とりのぞく） 去除；切除
有關耐久期限排行，有興趣的同學不妨可以參考下面連結（日文）。
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